Pineau des Charentes Daniel Bouju

Elaboré à partir de "moûts" de la propriété, sélectionnés à leur maximum de qualité lors des vendanges et de Cognac de Grande Champagne qui se sont harmonieusement et richement mariés, ce Grand Pineau est conservé  en vieux fûts de chêne. Il peut être apprecié à toute heure en apéritif ou accompagnant certains mets. Ses parfums et sa douceur exigent pour ses qualités gustatives qu'il soit servi frais.

Developed on our property, using the best selected harvest  "moûts" and our   Grande Champagne Cognac, they harmoniously marry richness and  quality, this Great Pineau is aged in our old casks. It can be appreciated at all hours as an aperitif or with meals. Its aroma and mildness elevate Pineau's taste. It should be served cold.

  Terroir: Grande Champagne

  Cepage: Ugni Blanc, Vieilles Vignes

  Vieillissement: En vieux fûts de chêne type Limousin, gros grain et moyen grain.

  Dégustation: De belle couleur or paille, Pineau des Charentes non filtré, mélange de jus de raisin avec du Cognac de Grande Champagne. Il est très fruité, avec le goût de raisin et un soupçon de rancio Charentais. À déguster frais en apéritif et à découvrir sur de nombreux plats.

  Cru: Grande Champagne

  Grape: Old Ugni Blanc vines

  Aging: In old Oak casks type Limousin oak, Wide grain or medium grain.

  Tasting: Pretty color of straw gold, this  Pineau des Charentes is not filtered. It is a mixture of grape juice and a Grande Champagne Cognac. A nice taste of fresh grape with a hint of "rancio charentais". To be served chilled as an aperitive. To appreciate with various meals.

  Terroir: Grande Champagne

  Cepage: Ugni Blanc, Vieilles Vignes

  Vieillissement: En vieux fûts de chêne type Limousin, gros grain et moyen grain.

  Dégustation: De couleur vieil or, vieux Pineau des Charentes non filtré, mélange de jus de raisin avec du Cognac de Grande Champagne. Le vieillissemment a concentré le fruité et le rancio Charentais est plus intense. A déguster frais, en apéritif, excellent sur du foie gras, il fera les délices des connaisseurs.

  Cru: Grande Champagne

  Grape: Old Ugni Blanc vines

  Aging: In old Oak casks type Limousin oak, Wide grain or medium grain.

  Tasting: Pretty color of old gold, this Pineau des Charentes is not filtered. It is a grape juice and a Grande Champagne Cognac. The aging brings intense concentration of fruits and rancio Charentais. To be tasted as an aperitive or with foie gras for the pleasure of connoisseurs.

Comme il est dit dans la légende, le Pineau des Charentes n'est pas seulement le fruit de la vigne mais celui du hasard. Au XVe siècle, un vigneron, au cours des vendanges, versa par mégarde du moût de raisin dans une barrique d'eau de vie de Cognac. Furieux de sa maladresse, il mis le fût inutile dans un coin de son chai. Ce n'est que quelques années plus tard, au cours des vendanges abondantes, qu'il ressortit le précieux fût. Au moment de jeter le contenu, quelle ne fut pas sa surprise de découvrir ce merveilleux liquide, limpide, ensoleillé comme la terre des Charentes. Le Pineau des Charentes était né.

As the legend says, the Pineau des Charentes is not only the fruit of the wine, but also of chance. In the 16th century a wine grower, during the grape harvest, accidentally poured some grape must into barrel of Cognac. Furious at his mistake, he put the useless barrel to one side in his cellar. It was not untill few years later that he retrieved the barrel again, during a plentiful harvest. Just as he was about to throw the content away, he discovered a wonderful, clear liquid, sunny like the vineyards of the Charentes. The Pineau des Charentes was born.